油茶加工中榨油機(jī)械不可少
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2021-11-29 17:37:05
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油茶作為種子含油量達(dá)到30%以上、產(chǎn)出的茶油不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，且名列四大木本食用油料植物之中的油料作物，成為貴州、廣西等地加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、打造山地經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)帶的主要抓手。有些地方近年來(lái)就在“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式下，形成35萬(wàn)畝油茶種植地，其中今年共有25萬(wàn)余畝油茶掛果，預(yù)計(jì)將產(chǎn)出7萬(wàn)噸油茶果，帶來(lái)5億元產(chǎn)值。
但在油茶產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)展中我們也要認(rèn)識(shí)到，木本油料經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的成長(zhǎng)期進(jìn)入掛果期后，油茶果的產(chǎn)出僅僅是其帶來(lái)經(jīng)濟(jì)變現(xiàn)的基礎(chǔ)。要想實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收仍需加快提升產(chǎn)業(yè)附加值，針對(duì)油茶轉(zhuǎn)為茶油的烘干、清理、脫殼、蒸炒、壓榨等深加工環(huán)節(jié)，強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)發(fā)展中濃墨重彩的一筆。
現(xiàn)如今，優(yōu)質(zhì)的油茶剝殼烘干設(shè)備兼具雙重功能。其一方面可以快速、輕松實(shí)現(xiàn)油茶果的籽、殼分離，另一方面則可將滿足榨油需求的油茶籽傳送到下一環(huán)節(jié)，并根據(jù)生產(chǎn)需求選用天然氣、電、生物質(zhì)燃料等作為燃料提供熱能，通過(guò)模擬自然風(fēng)干原理，匹配溫度預(yù)設(shè)、超溫自動(dòng)預(yù)報(bào)等功能，帶來(lái)批量化油茶原料的高效、節(jié)能、潔凈烘干，被分選出來(lái)的油茶殼則會(huì)另做再加工處理。
在榨油方面，冷榨工藝憑借將茶籽直接清理后放入榨油機(jī)壓榨而省略了高溫加熱的環(huán)節(jié)，能夠較好地保留原料的活性物質(zhì)而被認(rèn)為油品較好，市場(chǎng)價(jià)格也相對(duì)較高，從而成為油茶加工中的主要方式。隨著我國(guó)榨油機(jī)械不斷優(yōu)化升級(jí)，現(xiàn)今榨油機(jī)既有集冷榨、熱榨于一體的兩用式設(shè)備，也有專用的一體式冷榨設(shè)備，它們?cè)诙嗉?jí)壓榨中既能提升種子出油率，也確保食用油清亮、營(yíng)養(yǎng)、不起沫。