玉米榨油主要采用了螺旋榨油機(jī)設(shè)備
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2020-9-7 8:52:32
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近年來，我國食用油行業(yè)整體呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢，食用油細(xì)分種類也在不斷豐富。按原料來源可分為植物油和動(dòng)物油。在目前市場上，主要以植物食用油脂為主，并且細(xì)分種類豐富，包括大豆油、玉米油、菜籽油、花生油、橄欖油、米糠油等等。
雖說在我國，食用較多的植物油品種有大豆油、菜籽油、花生油，但是隨著人們健康意識(shí)的提升，消費(fèi)水平的提高，人們對(duì)一些小品種油類的消費(fèi)也逐漸興起，比如玉米胚芽油。相比較而言，享有“健康油”、“長壽油”等美稱的玉米胚芽油，這類定位于中高端的食用油，既契合了大眾健康消費(fèi)的趨勢，價(jià)格又合理，實(shí)惠日趨受到市場消費(fèi)者的歡迎。
由于玉米胚芽油制取工藝的特殊性，對(duì)油脂加工技術(shù)、設(shè)備要求較高。玉米胚芽油制取工藝包括潤水、脫皮破糝、提胚、壓胚、提純、壓榨等多道工序。其中，玉米提胚工序主要采取提胚機(jī)分選提胚，利用糝、胚的比重不同，使胚和糝分離，所提取的胚芽再往風(fēng)篩風(fēng)選，吸取胚中糠皮以提高胚的純度，之后在壓榨前還需用振動(dòng)篩進(jìn)行清理，進(jìn)一步提高玉米胚芽的純度，以便后續(xù)榨油品質(zhì)的提升。
為了更好地保留玉米胚芽油風(fēng)味和營養(yǎng)成分，主要采用物理榨油技術(shù)和壓榨設(shè)備，即螺旋榨油機(jī)。據(jù)介紹，螺旋榨油機(jī)在工作中，由摩擦產(chǎn)生的適度熱量，促使料胚中蛋白質(zhì)熱變性，減少粘性物質(zhì)析出，因而提高了玉米胚榨油的出油率。另外，由于設(shè)有真空過濾系統(tǒng)，并帶有自動(dòng)溫控功能，減少榨油過程中營養(yǎng)物質(zhì)損失，留住風(fēng)味、營養(yǎng)。