石磨腸粉機(jī)是如何制作廣式腸粉的？
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2019-8-21 8:38:18
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為什么石磨腸粉那么受歡迎？
1、快捷迅速
大家吃早餐都會(huì)講究趕時(shí)間，吃別的也許難等，而選擇吃腸粉幾分鐘就可以拿到手吃了，對(duì)于大多數(shù)人來說，是理想飲食了。
2、口味大眾化
石磨腸粉的關(guān)鍵制作工藝就是磨漿，磨漿是采用專用的電動(dòng)石磨機(jī)，石磨米漿機(jī)，出漿細(xì)膩嫩滑，做出來的腸粉爽口彈牙、米香味足，吃了后回味悠長(zhǎng)，不油不膩 ，很是舒服。
3、價(jià)格低廉
一份腸粉少則四元，多則十元，顧客可以自由選擇，這樣就能得到更多的消費(fèi)者的選擇了。
石磨腸粉的市場(chǎng)前景這么被看好，如果我想先搶占商機(jī)，那學(xué)習(xí)石磨腸粉技術(shù)要去哪里培訓(xùn)呢？如果您想學(xué)做石磨腸粉，建議您到公司考察了解下。
石磨腸粉采用傳統(tǒng)石磨漿工藝，是在低溫狀態(tài)下研磨而成，使大米的香味蛋白質(zhì)維生素、礦物質(zhì)全部保留不需添加任何食品添加劑。使石磨腸粉做出來的粉皮真正達(dá)到白如雪、薄如紙、晶瑩錫透、口感細(xì)膩爽滑、冷熱均可食用不發(fā)硬、不粘連等特點(diǎn)！
石磨腸粉機(jī)是如何制作廣式腸粉的？
石磨腸粉制作:
1.大米的選擇
說到早稻米大家都知道，但早稻米中適合做石磨腸粉的米是那種？我們會(huì)讓你做出石磨腸粉中的石磨腸粉“王！”
2、湯汁的調(diào)配
石磨腸粉中，粉是軀體，湯汁是靈魂，師傅會(huì)手把手教你如何熬制出地道廣東口味的湯汁，還會(huì)根據(jù)各個(gè)不同的地方的學(xué)員，有針對(duì)性的來熬制適合每個(gè)地方口味的湯汁！
3.泡米、磨漿、調(diào)漿
米泡多久效果為更好，多少米放多少水磨漿，不同的米質(zhì)、水的多少該如何增減而達(dá)到理想的效果。米漿里面添加什么食材使腸粉達(dá)到嫩滑有韌性的效果！
4.電動(dòng)石磨機(jī)及腸粉機(jī)的使用
正確使用電動(dòng)石磨機(jī)及腸粉機(jī)，才能輕松制作理想的好腸粉來，掌握了腸粉制作工藝技術(shù)才能事半功倍。來試為先，讓專業(yè)師傅告訴你！