如何挑選新鮮豆腐？
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2019-10-5 13:51:40
上一條：北京豆腐好吃嗎？
下一條：使用腸粉機(jī)做石磨腸粉要注意哪些方面？
市場上的豆腐一般是由豆腐機(jī)制作的，新鮮豆腐可以制作成美味的菜肴，反之不僅浪費(fèi)錢，而且還浪費(fèi)人力。
所以在買豆腐時(shí)，一定要看清楚了，挑選新鮮的豆腐。如何挑選新鮮豆腐呢？
第一種：有拉絲的豆腐。買豆腐時(shí)，可能用肉眼分辨不出哪個(gè)豆腐是新鮮的，但是可以用手輕輕按一下豆腐，要是按著不能出拉絲，沒有粘液，那么就說明這豆腐是新鮮的。但要是按壓后，手上黏黏的，而且有白色透明的拉絲，那么就說明這豆腐放太久了，已經(jīng)不新鮮了，豆腐產(chǎn)生質(zhì)變了。
第二種：聞著有酸味的豆腐，豆腐是用黃豆制作而成，所以它應(yīng)該是有黃豆味。買豆腐時(shí)，可以把豆腐靠近鼻子聞一下，要是聞到黃豆的香味，那么就說明這豆腐是新鮮的，可以夠買。但要是聞到一股酸味，那么這豆腐一定壞了，放的時(shí)間太久，所以豆腐就會(huì)產(chǎn)生一種酸味，對(duì)于這種豆腐不建議購買，因此它不僅不好吃，而且簡直浪費(fèi)錢。
第三種：有孔洞的豆腐。新鮮的豆腐，它都是非常嫩滑，而且沒有一個(gè)孔洞，但是不新鮮，存放冰箱的豆腐就不一樣，它會(huì)有孔洞，坑坑洼洼的感覺，特別是長時(shí)間放冰箱的豆腐。