包粽子也邁上了食品機械化進程
點擊次數： 更新時間：2017-6-1 8:53:11
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當今，粽子千變萬化的背后離不開食品機械工業(yè)的發(fā)展。眾所周知，粽子、包子、湯圓、餃子等是中國傳統美食，經過數百年的演變，在工業(yè)化的浪潮下早已經開始了機械化生產的道路。尤其是包子機、餃子機，工廠化生產十分成熟。粽子由于需要粽葉包餡具有特殊性，機械化進程較慢，但也有很多傳統食品企業(yè)嘗試用粽子包餡機、真空包裝機等食品機械代替部分手工勞作，降低人工成本，提高生產效率，同時也能大程度的滿足市場上對粽子的需求。
粽子生產機械化程度的提高，給其多元化發(fā)展創(chuàng)造了有利條件，各式各樣的包裝形式才得以批量實現。外包裝解決了，內在怎么能忽略了。如今，大家生活水平不斷提高，對粽子的口味也有了更多的要求。以前都是簡單的紅豆、紅棗、板栗、肉粽子，現在各種餡料的，甜的、咸的，應有盡有。今年，胖哥食品推出的青麥仁粽子更是突破青麥仁脫皮和儲存技術，加入粽子大軍，為健康助力。
粽子不再是端午專屬 全年銷售市場前景更好
這幾年，端午粽子身上發(fā)生的這些變化仿佛是食品工業(yè)不斷發(fā)展的真實寫照。都說科學技術是大生產力，一點沒錯，只有食品機械技術水平不斷提高，產品性能不斷完善，商家對粽子的設想才能被付諸行動。
目前，粽子已經不再是端午節(jié)的專屬，而是早餐大軍中不斷壯大的那一員，其銷量受到節(jié)假日的影響將越來越小，發(fā)展前景將更好�？梢灶A見，未來市場對粽子加工機械需求也會水漲船高。