呵護(hù)健康 專家倡建食品安全“七星體系”
點擊次數(shù)： 更新時間：2012-4-23
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【清潔行業(yè)】由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、第一財經(jīng)、藝康集團共同推出的第二屆“中國食品健康七星獎”日前在京啟動。主辦方表示，將通過七個維度對食品企業(yè)進(jìn)行評選，并且倡議建立企業(yè)食品安全戰(zhàn)略“七星體系”健康引領(lǐng)、組織完善、原料品控、工藝嚴(yán)格、員工自律、渠道管控和誠信負(fù)責(zé)。
近幾年，食品行業(yè)頻頻出現(xiàn)問題，整個食品行業(yè)的信用和誠信度大打折扣。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷表示：“食品安全不是監(jiān)管出來的，而是企業(yè)生產(chǎn)出來的。不過很高興的是，我們已經(jīng)看到很多大的企業(yè)對于供應(yīng)商進(jìn)行大規(guī)模的清理，市場是解決中國食品安全問題的主要力量�！彼f，截至2011年,中國食品工業(yè)以7.8萬億的產(chǎn)值和31.6%的增速持續(xù)30年獲得了高速的發(fā)展，而與之相伴的是中國食品安全事件的頻發(fā)和消費者信心的下跌，從而暴露了快速發(fā)展的中國食品工業(yè)的致命的短板，“這也是我們這個行業(yè)在今后的持續(xù)發(fā)展過程當(dāng)中必須跨越的坎。”
2012年4月23日