食品機械行業(yè)的必經之路
點擊次數(shù)： 更新時間：2012-3-9
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【中國食品機械設備網】Foodjx導讀：據(jù)悉，我國的食品包裝機械行業(yè)起步于20世紀80年代初期，發(fā)展至今，全國食品和包裝機械生產企業(yè)有近7000家，食品包裝機械已成為我國機械工業(yè)中十大行業(yè)之一。我國食品工業(yè)連續(xù)10年平均以超過20%的速度增長，2010年食品工業(yè)總產值達到6.3萬億元人民幣，2011年突破了7萬億元。而食品和包裝機械作為高科技食品制造的載體，在保障食品安全、推進食品工業(yè)快速發(fā)展進程中發(fā)揮著舉足輕重的作用。
目前，我國食品機械的發(fā)展任重而道遠、空間廣闊，究其主要原因是我國人民消費的食品大多是來自農業(yè)的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工機械使食品資源，不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費損失更高，因此我國食品機械具有廣闊的市場前景。
但是我國的食品機械產業(yè)還是一個完全靠市場推動發(fā)展起來的產業(yè)，起步低、規(guī)模小、歷史短、發(fā)展速度快是它的特點，同時它又產品技術水平低、產業(yè)結構不合理、標準化程度低、創(chuàng)新能力不足等問題嚴峻，同質化低水平惡性競爭，市場供給能力嚴重不足，大型化、智能化高端食品和包裝機械主要依靠進口。
那么對國內食品包裝機械企業(yè)來說，這個市場到底是不是一塊美味的奶酪呢?
目前很多國內的食品加工和包裝機械制造企業(yè)的發(fā)展是被動的，很多技術方面的改進也都是無奈之舉。自主創(chuàng)新能力不強和重視不夠，先進技術仰仗國外，精端裝備依賴進口的被動局面未能得到有效改觀;價格惡性競爭依然存在，產品雷同和抄襲現(xiàn)象仍然普遍，小富即安的思想仍很嚴重;基礎發(fā)展相對滯后，基礎零配件、自動化、智能化控制系統(tǒng)和測試儀器、機加工和基礎制造裝備明顯落后于主機發(fā)展，并已成為影響食品包裝機械產品向高端升級的瓶頸。
精耕自家三分地的時代已經過去了。企業(yè)應該放開眼光，廣泛的需求技術伙伴才是更佳的創(chuàng)新之路。食品機械企業(yè)應該實施合作戰(zhàn)略，改變內部條件和環(huán)境，調整產業(yè)結構，加快技術創(chuàng)新，提升產業(yè)升級。總而言之，食品機械制造業(yè)應發(fā)揮現(xiàn)有的制造優(yōu)勢，采取積極措施謀求技術合作，克服創(chuàng)新劣勢，從而培養(yǎng)產品核心競爭力，才是發(fā)展我國食品機械制造業(yè)的必由之路。
2012年3月9日