食品機械告別“自耕三分地”的時代
點擊次數(shù)： 更新時間：2012-2-19
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【中國食品機械設(shè)備網(wǎng)】Foodjx導讀：國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求重點發(fā)展中、高中檔技術(shù)層次，而低檔技術(shù)層次不應(yīng)重點扶持。這就要求食品機械企業(yè)不斷提高產(chǎn)品技術(shù)含量。食品機械制造業(yè)如不能盡快做強，在市場競爭中將面臨被邊際化或排斥的威脅。
雖然我國食品機械制造業(yè)生產(chǎn)的設(shè)備層次仍主要以中、低檔為主，而目前使用的高新技術(shù)產(chǎn)品大量依靠外國公司供應(yīng)。但是大形勢上，食品機械的發(fā)展速度很快快，日前已進入產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展時期。同時各級政府高度重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品工業(yè)，也為食品機械的發(fā)展創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境和市場環(huán)境。
自主開發(fā)能力薄弱，科研投入不足，行業(yè)中大多數(shù)企業(yè)不具備技術(shù)研發(fā)能力，這都不是問題，精耕自家三分地的時代已經(jīng)過去了。企業(yè)應(yīng)該放開眼光，廣泛的需求技術(shù)伙伴才是更佳的創(chuàng)新之路。食品機械企業(yè)應(yīng)該實施合作戰(zhàn)略，改變內(nèi)部條件和環(huán)境，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快技術(shù)創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)升級。總而言之，食品機械制造業(yè)應(yīng)發(fā)揮現(xiàn)有的制造優(yōu)勢，采取積極措施謀求技術(shù)合作，克服創(chuàng)新劣勢，從而培養(yǎng)產(chǎn)品核心競爭力，才是發(fā)展我國食品機械制造業(yè)的必由之路。
當今食品機械的市場競爭主要是技術(shù)競爭，提高技術(shù)含量已是食品機械制造業(yè)的發(fā)展主題。在食品機械中，通過采用高新技術(shù)可提高生產(chǎn)效率，降低能耗，增加得率和附加值，保持食品營養(yǎng)成分、風味及保證食品安全。當前，國外發(fā)達國家廣泛采用高新技術(shù)應(yīng)用到食品機械中，從而不斷推出技術(shù)含量更高、更人性化的新設(shè)備、新產(chǎn)品，使設(shè)備性能很大提高。因此，高新技術(shù)是食品機械上檔次、上水平的重要組成部分 。
2012年2月19日