2010食博會(huì)綜述：引領(lǐng)食品消費(fèi)“綠色”時(shí)代
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2010-11-10
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【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】為期四天的2010中國(guó)食品博覽會(huì)已落下帷幕。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本屆食博會(huì)成交額首次突破百億元大關(guān)，達(dá)到106.5億元，比上屆增長(zhǎng)26.8%。本屆食博會(huì)參展企業(yè)2000余家，28.5萬人次參展參會(huì)，同比增長(zhǎng)8.3%。
本屆食博會(huì)以“綠色消費(fèi)與安全”為主題，積極引導(dǎo)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，倡導(dǎo)食品企業(yè)開展誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)及綠色市場(chǎng)可追溯體系建設(shè)，推動(dòng)食品流通向規(guī)�；�(biāo)準(zhǔn)化、組織化和品牌化發(fā)展，展會(huì)活動(dòng)豐富，亮點(diǎn)紛呈。
綠色產(chǎn)品熱銷
新疆庫(kù)車的香梨、吉林的有機(jī)米、寧波的獺兔肉……今年食博會(huì)上展出的近萬種食品中，綠色、健康產(chǎn)品的比例大幅提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年展會(huì)推出的全國(guó)百?gòu)?qiáng)商貿(mào)流通企業(yè)采購(gòu)洽談會(huì)、國(guó)內(nèi)外大中型連鎖企業(yè)貿(mào)易洽談會(huì)、山西老陳醋、張?jiān)Ｆ咸丫茖?chǎng)對(duì)接等十多場(chǎng)購(gòu)銷對(duì)接活躍，綠色產(chǎn)品成交額明顯提升，成交金額近20億元。
綠色理念流行
本屆食博會(huì)大力倡導(dǎo)綠色消費(fèi)與生活的理念，麥德龍通過現(xiàn)代流通體系的建設(shè)，為市民打造“從田頭到餐桌”的綠色消費(fèi)；寧波農(nóng)技部門將“樂活廚房”網(wǎng)、陽(yáng)臺(tái)菜園這些既時(shí)尚又科技環(huán)保的生活理念推介給參會(huì)者，倡導(dǎo)綠色生活。結(jié)合商務(wù)部當(dāng)前建立“一葷一素”流通追溯體系工作，本屆食博會(huì)大力培育綠色市場(chǎng)，開辟綠色通道，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。在食博會(huì)組織的食品安全與品牌發(fā)展峰會(huì)、中國(guó)肉業(yè)發(fā)展高層論壇、酒類溯源管理與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)研討會(huì)以及其他學(xué)術(shù)活動(dòng)中，食品安全是主要議題，與會(huì)者紛紛就新技術(shù)如何應(yīng)用于食品安全與可追溯體系建設(shè)、發(fā)展食品低碳經(jīng)濟(jì)等熱點(diǎn)問題進(jìn)行探討。
綠色技術(shù)備受推崇
消費(fèi)者將酒瓶蓋上的電子標(biāo)簽信息輸入手機(jī)或電腦，就能查詢酒的生產(chǎn)、運(yùn)輸信息、酒店應(yīng)用電子采購(gòu)平臺(tái)就可以保證采購(gòu)的食材安全可溯……在今年的食博會(huì)上，可以保證消費(fèi)者買到“放心菜”、吃上“放心肉”、喝到“放心酒”的綠色技術(shù)與設(shè)備備受食品流通與生產(chǎn)企業(yè)推崇。食博會(huì)期間，專門為餐飲企業(yè)建設(shè)采購(gòu)“綠色通道”的“銘揚(yáng)網(wǎng)”受到餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人的青睞，通過它“牽手”成功的采購(gòu)交易達(dá)到3.8億元；食品機(jī)械館今年推出了不少技術(shù)含量高的食品機(jī)械，成交也比往年活躍。
2010年11月10日